Анимация
Блоги пользователя

Опрос
Есть ли у вас в семье автомобиль?
Да, один
Да, несколько
Нет, и пока покупать не собираюсь
Нет, но собираюсь скоро приобрести


,

avatar
карма
51.994



Заполнение профиля:
l
c
r
43 %

Метки тем




Девственные яйца: деликатес из Китая
04.05.2012 - 12:22
 
0
   


Мы привыкли весной вдыхать ароматы цветов и трав, а в в городе Донгьянг провинции Чжэнцзян стоит запах мочи. Пробивающий нос и ввинчивающийся резкий запах исходит не от облегчающихся в темных переулках забулдыг, а от расставленных по всему городу огромных чанов с мочой, в которых плещутся деликатесные яички, называемые «Девственные Яички» (Virgin Eggs). Яйца, вымоченные в моче мальчиков, являются старой кулинарной традицией Китая, наподобие чайных яиц, которые пропитывают соевым соусом и уксусом. Разница лишь в том, что девственные яйца пропитывают мочой.

Девственные яйца: деликатес из Китая

 

Продавцы девственных яиц собирают мочу мальчиков из начальных школ города Донгьянг, чтобы использовать ее в качестве одного из основных ингредиентов. Пластиковые бочки установлены в коридорах. Больным детям мочиться туда запрещено.

Детская моча используется для варки яиц, в результате чего она проникает сквозь трещины в оболочке, пропитывая их особым ароматом. Затем девственные яйца замачивают в моче и варят снова. Процесс приготовления занимает целый день.

Девственные яйца: деликатес из Китая

Жители Китая уверяют, что девственные яйца имеют вкус весны и настолько вкусны, что их можно съесть до 10 штук за один присест.

Согласно китайской медицине, девственные яйца восстановливают инь, помогают телу избавляться от тепла, что поможет легче пережить жаркие летние дни и улучшит циркуляцию крови. Но некоторые современные врачи, как и доктор Хуан Цзянь из центральной больницы Цзиньхуа считает, что «моча выводит отходы из человеческого тела и не содержит вещества, способствующие улучшению здоровья человека».

Местные жители планируют в ближайшее время начать экспорт девственных яиц, чтобы «люди за пределами Китая могли в полной мере оценить деликатесы китайской кухни».

Сбор главного ингредиента для приготовления «девственных яичек» происходит следующим образом:

1. Получившие специальное разрешение от городских властей торговцы приходят в начальные школы с пластиковыми ведрами, которые выставляют в общем коридоре. Чести пописать в заветное в ведерце и тем самым заработать пару сотен юаней для своей школы удостаиваются только здоровые дети, т.е. если у ребенка даже обычный насморк, то он в «пролете». Детишки с низкой успеваемостью так же не допускаются до привилегированного писания.

2. Во время одного из уроков все достойные мальчики отправляются наполнять ведра.

Девственные яйца: деликатес из Китая

3. Приходит торговец, оплачивает заранее обговоренную с администрацией школы сумму и забирает свои ведра. Получить разрешение на сбор мочи у школьников очень сложно, поэтому многие торговцы нанимают людей (обычно ученики старших классов), которые незаконными способами добывают мочу: обычно подкупая школьников, а иногда и силой заставляя опорожнить мочевой пузырь в заранее приготовленную тару.На черном рынке 1 литр мочи маленького мальчика стоит 50-100 юаней (200-400 рублей). Вся собранная моча выливается в огромный чан, туда же помещаются сырые куриные яйца и отмачиваются в течении нескольких часов. По прошествии этого времени, яйца начинают варить, до их полной готовности. Сваренные вкрутую яйца извлекаются и очищаются от скорлупы, а затем снова отправляются в чан с мочой, где подвергаются повторной варке. На приготовление этого своеобразного деликатеса уходит целый день. Отважившиеся попробовать эту гадость туристы рассказывают, что «девственные яички» обладают невероятно отвратительным запахом, но совершенно потрясающим вкусом. “Если перебороть отвращение и попробовать их на вкус, то можно испытать яркую палитру вкусовых ощущений. Я понимал, что это мерзко и гадко: они же плавали в моче, но съел, наверное, яиц 6-8, прежде чем смог остановиться”, – рассказывает турист из Англии. Остается только смириться с этими странными традициями и сказать китайцам спасибо, что они пожалели наши рассудок и не стали готовить свои деликатесы из яичек самих школьников.



Просмотров: 374
Комментариев (5)


   
2919417 04.05.12 13:37 Ссылка на комментарий Пожаловаться модератору
ты бы стал дегустировать?

 
0
   

   
remius 04.05.12 15:24 Ссылка на комментарий Пожаловаться модератору
по любому дегустировал! он же гурман.

 
0
   

   
Kaizer 04.05.12 20:54 Ссылка на комментарий Пожаловаться модератору
неа это в противовес твоим деликатесам я и их не сильно планировал пробовать!

 
0
   

   
remius 05.05.12 00:49 Ссылка на комментарий Пожаловаться модератору
Это не очень! На ЯПе это было!

 
0
   

   
FusiON 04.05.12 16:53 Ссылка на комментарий Пожаловаться модератору
Спасибо, поблевал

 
+1